KAHVENİN FAYDALARI

2004 ve 2005 yıllarında yapılan bazı çalışmalardan elde edilen bulgulara göre kahve aslında sağlımız için iyi olabilir. Bu çalışmalara göre kahve içerdiği antioksidanlar ile kalp hastalığı açısından kardiyovasküler koruma ve diyabet riski olasılığını azaltma gibi etkilere sahip. Diğer yandan kahve tiryakiliği yani fazla kahve tüketimi ile homosistein düzeyleri artar ve böylelikle aort üzerinde olumsuz etkisi olabilir. Kan basıncı: Bir fincan kahve geçici olarak kan basıncını düzenleyebiliyor. Ancak, uzun vadeli çalışmaların sonuçlarına, kahve zamanla yüksek tansiyon riskini de artırabiliyor. Bir süre sonra kahvenin hipertansif etkilerine karşı bir tolerans geliştirmek mümkündür. Kanser ve Kahve: Kahve anti-kanser özelliklere sahip olabilir. Geçen yıl yapılan bir çalışmada araştırmacılar, kahve içenlerde içmeyenlere kıyasala karaciğer kanserine yakalanma konusunda % 50 daha az eğilim olduğunu bulmuşlardır. Bazı başka çalışmalarda ise, kolon, meme ve rektal kanser oranlarında da kahve içenlerde daha düşük oranlar tespit edildi. Kolesterol: Kahvenin içinde yer alan iki madde (kahveol ve kafestol), kolesterol düzeyini yükseltebilmektedir. Kağıt filtreler bu maddeleri süzmeye yardımcı olabilmektedir. Ayrıca, kafeinsiz kahve yapımında kullanılan bazı maddelerden dolayı bu tür kahveler ile yüksek kolestrol arasında ilişki olabileceğini gösteren bazı çalışmalar da bulunmaktadır. Diyabet: Sıklıkla kahve içenlerin diyabete (şeker hastalığına) yakalanma oranı az içenlere ya da içmeyenlere kıyasla yarı yarıya daha düşük. Araştırmacılar kahvenin kan şekerini dengeleyen bazı bileşenlere sahip olabileceğini düşünmekte. Safra taşları: Kahve tiryakilerinin semptomatik safra taşı hastalığına yakalanma olasılıkları daha düşüktür. Neden olarak ise, kahvenin karaciğer tarafından üretilen safranın kolesterol içeriğini değiştirmesi ileri sürülmektedir. Parkinson hastalığı ve kahve: Kahvenin erkekleri Parkinson hastalığına karşı koruduğunu ileri süren bazı çalışmalar bulunmaktadır. Kahvenin kadınlar değil de erkekler üzerinde bu etkiyi göstermesinin nedeni olaraksa östrojen ve kafeinin metabolize olmak için aynı enzimlere gereksinim duymasından hareket ediliyor.